sabato 17 settembre 2011

Le avventure culinarie
di Sarah Wiener

Oggi voglio condividere con voi un simpatico filmato che ho visto sul canale franco/tedesco Arte (che ha un sito bellissimo in cui si possono rivedere moltissimi servizi e reportage). Quello che vi allego qui sotto fa parte di una trasmissione in varie puntate che tratta di cucina. In sostanza, la protagonista, Sarah, se va in giro per l'Europa ad assaggiare piatti cucinati da abili chef e poi cerca di riprodurli ma con una marcia in più: infatti, Sarah non si limita a cucinare, bensì cerca di «fabbricare» in prima persona gli ingredienti che le servono per quel piatto. Esempio: deve fare un dolce con del cioccolato? Ebbene, va da un cioccolataio e si fa insegnare come produrre una tavoletta di cioccolata, che poi si porterà via per utilizzarla nella sua ricetta. Se avete voglia, date un'occhiata a questa puntata (in basso a destra potete scegliere se vederlo in francese o in tedesco): è davvero simpatica, ed è anche ultile per capire cosa sta dietro agli ingredienti che usiamo in cucina.
Buona visione!

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